story of ssalEne ' v '

요즘은 녹차로 만들어진 제과류들이 많이 나오는 것 같아요. 초코파이도 녹차가 있고 닥터유에서 나온 녹차 브라우니도 있더라구요. 녹차 브라우니가 너무 맛있더라구요. 그래서 집에서도 한번 만들어 봤어요. 재료는 사진과 같이 준비 해주세요. 계량 할 때는 같이 넣어도 되는 재료는 함께 계량해서 담았어요. 다 따로 담기에는 나중에 설겆이 거리만 잔뜩 이니깐요~~ 재료 준비가 다 되었다면 20*20 틀에 종이 호일을 깔아 준비해주세요. 반죽한 뒤에 하면 반죽도 굳고 번거로우니 미니 준비해 놓자구요. 그리고 브라우니를 더 두툼하게 만들고 싶으시다면 더 작은 틀을 사용하시면 되요. 모든 재료가 준비가 되었으니 이제 만들어 볼까요?? 실온에 둔 부드러운 버터를 휘핑기로 풀어주세요. 설탕과 소금을 나눠 넣으면서 충분히 ..

거창한 아침이 싫을때!간단하게 한끼 하고 싶을때!따뜻한 티 한잔에 어울리는생크림 스콘퍽퍽하고 부스러지는 식감이있어 좋아하는 스콘집에서 간단하게 만들어 봤어요.사진과 같이 재료를 준비해주세요.박력분은 박력 쌀가루로도바꿔서 사용해도 된답니다.쌀베이킹 하고 싶으시면 동량으로 변경하셔도 된답니다.버터와 생크림은차갑게 보관된 것으로 사용해주세요.푸드 프로세서에 체 쳐둔 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 짧게 섞어 주세요.깍둑썰기해서 차갑게 보관해둔 버터를 넣고 짧게 끊어가며 소보로 상태를 만듭니다.차가운 생크림과바닐라 익스트랙을 넣고푸드 프로세서로 짧게 섞고 한 덩어리로 만든 뒤비닐에 담아 냉장실에서 30분간휴지 시킵니다.휴지시킨 반죽을 꺼내 밀대로 5cm 두께로 밀어주세요.갈라진 가장자리를 다듬어서 정..

입안에서 넣자마자 샤르르 녹는 쿠키선물하기 좋은 쿠키크랜베리 샤브레를 만들어 보아요!먼저 재료는 위에 사진에과 같이준비해주세요.여기에서 버터는 무염버터를 사용했고실온에 30분이상(겨울일때는 버터가 물렁 할때까지)놓아두고 사용을 했습니다.박력분은 박력 쌀가루로도바꿔서 사용해도 된답니다.쌀베이킹하고 싶으시면 동량으로 변경하시면 된답니다. 버터를 볼에 넣고 주걱으로 저어버터의 모양을 없애 반죽 할 준비를합니다.이제 슈가파우더와 소금을 넣고흰색 가루가 보이지 않도록잘 섞어주세요.반죽에 슈가파우더 가루가 보이지않을 정도로 잘 섞였다면박력분을 3번에 나눠서 넣어 주세요.이때 박력분을 체쳐서 사용을 하고반죽을 섞을때 주걱으로 반죽 중간을자르고 섞기를 반복하며 박력분 가루가 보이지 않을 정도로섞어주세요. 또! 반죽을 ..

아몬드를 듬뿍 넣어 더 고소한비스코티오랜만에 구워 봤어요.비스코티는(biscotti)이탈리아어로 '두번 굽는다'는 뜻이예요.버터가 들어가지 않아서더 담백하게 즐길수 있는 쿠키예요.먼저 계량을 해서 재료를 준비해요.재료(약 40개분량)박력분 400g, 베이킹파우더 1t, 설탕60g, 소금 1/2t, 포도씨유 40g, 달걀2개 ,아몬드 80g 이렇게 준비해 주세요.가장먼저 포도씨유와 설탕, 소금달걀을 넣고잘 저어주세요.박력분과 베이킹파우더를 함께고운체에 내려 미리 섞어 놓은반죽에 넣어주세요.그리고 아몬드를 넣어줍니다.아몬드는 통아몬드를 잘라서 사용을 해도 좋고슬라이스된 아몬드를사용해도 좋습니다.그리고 나선 비닐팩에 반죽을넣고 충분히 뭉쳐주세요.갈라지지 않고 덩어리가되어이렇게 길죽한 모양이 될때까지반죽을 뭉쳐..

요즘 날씨가 비오는 날씨에, 미세먼지까지 목이 너무 칼칼한것 같아요 ㅠ 따뜻한 차가 땡기는?! 날씨와 시간대 인것 같아요.^^ 따뜻한 차나 식전에 함께 먹을 수 있는 마늘빵을 만들어 봤어요.먼저 재료를 준비 해볼께요.마늘2조각(약15g), 버터2조각(약60g), 설탕2아빠숟가락(약30g), 식빵 4조각, 파슬리가루약간 이렇게 준비해주세요. 적게 만들거나 더 만들고 싶으시면 양 조절하시면 되요.마늘은 얼려서 잘라서 지퍼백에 넣고 사용을 해요. 2조각을 꺼내서 조금 녹여주시구요.버터는 칼로 약1cm정도 두께의 2조각을 사용을 했어요.버터는 전자렌지를 이용해서 녹여줬어요. 먼저 버터는 30초 단위로 끊어가면서 녹여줬어요. 그리고는 설탕을 넣고 잘 저어 녹였는데 유기농 설탕(알갱이가 커요)을 사용해서인지 잘 녹..

오랜만에 대전 친구집에 나들이 가기로해서 상큼한 레몬이 들어간 마들렌을 만들어봤어요. 친구가 제가 만들어 가는 빵을 잘 먹어주기에 그래서 더 만들어갔는지도 몰라요~ 먹어주는 사람이 맛있다고하고 잘 먹어주면 더 신이 나잖아요~~ 이날 하루종일 집안 청소하면서 너무 체력을 써서 힘들었었는데, 친구 먹일 생각에 힘든지 모르고 만들었어요. 만드는 시간도 재료도 그리 많이 들어가지 않으니 한번쯤 도전해보세요^^이제 시작 해볼까요? 먼저 재료 준비를 해주세요.전 길쭉하게 생긴 마들렌 틀을 이용해서 만들었어요. 지금 레시피는 가리비 조개처럼 생긴 마들렌틀 15개 분량을 만드는 재료 양이예요. 이반죽으로 제가 만든 마들렌은 2판정도 나왔어요. 참고하셔서 양조절 하심 좋을 듯해요. A: 달걀2개, 슈가파우더 100gB:..

2017년이 시작된지도 얼마 안된 것 같은데 벌써 3월에 화이트데이가 다가오고 있네요. 여자들이 좋아하는 초콜릿이 듬뿍 들어간 브라우니 만들기를 해볼까요?먼저 재료 준비를 해야겠죠?A: 실온에 놓아둔 무염버터 110g, 황설탕 130g, 소금 약간B: 달걀2개, 바닐라익스트랙1tsC: 다크커버처초콜릿50g, 밀크커버처초콜릿40gD: 박력분40g, 아몬드가루10g, 무가당 코코아가루20gE: 호두 적당량순서대로 준비해주시면 만드실때 조금 더 편해요.^_^20cm 정사각형 틀 1개에 유산지를 깔아서 준비해주세요.재료가 준비가 되었다면 만들어보아요. 실온에 둔 버터를 휘핑기로 풀어주고, 황설탕과 소금을 넣고 충분히 휘핑해주세요. 저는 황설탕대신 유기농 설탕을 사용했어요. 입자가 보통 설탕보다 더 굵어서 휘핑하..

퍽퍽해서 파운드 케이크를 즐기지 않는 분들이 많으시죠? 달콤한 고구마를 넣어 더욱 촉촉하게 먹을수 있는 쌀고구마파운드 ^_^ 선물하기도 좋은 고구마 파운드 케이크를 만들어 볼까요? ^^먼저 재료를 준비해볼께요 삶은 고구마 1개를 깍뚝모양으로 썰어서 준비해주세요.요새는 베이킹용으로 나오는 쌀가루가 있어요. 저는 박력쌀가루를 이용했어요. 베이킹용쌀가루 180g 준비해주세요. 밀가루를 이용하실 분들은 박력밀가루를 이용하셔도 되요.달걀3개, 설탕 180g을 함께 준비해주세요.그리고 무염버터 165g과 우유7g을 준비합니다. 저는 이 파운드틀(윗면 16*9cm)에 2개를 만들꺼예요. 반죽은 틀에 맞게 반죽량은 조절해서 쓰시면 될꺼 같아요 ^_^준비해야할 반죽을 정리하면요반죽A 달걀3개, 설탕180g반죽B 무염버터..