story of ssalEne ' v '

정말 오랜만에 포스팅 하네요 ^_^ 우연하게 텔레비전을 돌리다가 홈쇼핑에서 발견한 아이예요. OSLO 프라이팬 세트예요. 요즘 즐겨보는 프로그램인 효리네 민박에서도 사용하는 프라이팬으로유명 하더라 구요. 저는 모르고 구입했었는데물건을 받고 어제 방송하는 걸 보니계란 볶음밥하는데 사용을 하더라 구요. 우리집에 데려와서 본 아이의모습이예요.블랙의 팬과 원목 나무 손잡이가부엌의 질을 높여주는 것 같아요. 세트 구성도 잘 되어 있어서이렇게만 있어도 왠만한 요리는 다 할 수 있을 것 같아요. 자세히 보면 프라이팬 표면이 오돌토돌하게되어 있는데 이걸 피오르드 공법이라고 해서 팬 표면과 재료가 닿는 면적이 적어조리 할 때 눌어 붙지 않게 한다고 해요. 다른 것보다 가장 마음에 드는 건 다양한 열원 (가스렌지/하이라이..

집밥 백선생 LA편에나온 치즈 등갈비를 만들어 봤어요.등갈비 만들어 보고 싶어서사 놨었는데어떻게 해야 맛있게 하는지 모르겠어서 고민하던 찰나에 방송을 해서 냉큼 따라 해봤어요.생각 이상으로 맛 있었어요.이제 만들어 볼까요?먼저 재료를 준비 해볼까요?재료등갈비 12대(약500g), 맛술1/2컵(애벌삶기용), 물4컵, 양송이4개, 모짜렐라치즈, 양파1/2개, 대파 1/2대, 쌀떡12개, 맛술1/3컵, 고운고춧가루 1/3컵, 간장 1/3컵,고추장 2T, 설탕 2T, 물엿 1/3컵, 간마늘 1T등갈비를 냄비에 넣고 등갈비에 자작하게 물을 넣고 맛술 1/2컵을 넣어 약10분간 애벌 삶기를 해줍니다. 뼈에서 핏물이 나오지 않을 때까지 삶아주세요.위에 사진에 핏물 보이시죠?저게 없어질 때까지 삶아야 합니다.삶은 물을..

얼마 전에 담궜던 물김치2017/07/22 - [쌀이`s a cook room/쌀이`s 요리] - #여름철 최고의 반찬 백물김치 담기(만들기영상)이제 맛있게 익었어요. ^_^더운 날엔 물김치 만한 반찬이없는 것 같아요. 그래서 면만 삶아서 냉국수를만들어 봤어요.더울 땐 과정을 최소화하는요리만 찾게 되더라구요.물을 끓이고 소면을 넣고삶아 주어요.다들 아시겠지만국수가 끓어 오르면찬물을 2~3번 넣어주면서면발을 탱탱하게 만들어요.다 삶아 졌으면 바로 찬물에 헹궈서더 쫄깃하고 탱탱하게 만들어봐요.국수 물기를 잘 털어주고그릇에 담아요.더우니깐얼음 가득윽~!!그리고 만들어 놨던 백물김치를적당량 담아주면간단하게 냉국수 한그릇이 완성 됐어요. 약간 심심한 것 같아 양념간장 곁들였더니굿굿!! 장마가 끝나고 다시 더위가시..

"숲속의 버터"라고 불리는 아보카도모양이나 겉껍질 때문에 '악어 배'라고 불리고도 한답니다.체중 감량을 위해 다이어트 식품을찾아본 사람이라면 아보카도에 대해서 관심을 갖게 되는핫한 과일이예요.그래서 아보카도에 대해서알아보려 합니다.먼저 아보카도는1. 영양소가 풍부합니다.아보카도에는 약 20종류의 다양한 지용, 수용성 비타민과미네랄이 있습니다.질병 예방과 염증 예방에도움을 주는 비타민B군과 강력한 항산화 성분인 글루타치온이풍부하게 들어 있습니다.이외에도 아보카도와 함께 다른 식품을 섭취 할 경우비타민 A,D,E,K등의 지용성 성분들을 더 잘 흡수 할 수있도록 돕는 작용을 합니다. 2. 체중감량에 효과적입니다.아보카도는 많은 지방산을 가지고 있는칼로리가 높은 식품중 하나입니다.하지만 지방산은 단일불포화 지방..

돈가스를 대량으로 만들어 놓게 되면얼려서 보관을 해야 하잖아요.먹을 때 꺼내 먹기 좋도록보관할 수 있는 방법을소개 할까 합니다. 수제 돈가스 만드는 방법도 포스팅되어 있어요.2017/07/25 - [쌀이`s a cook room/쌀이`s 요리] - #집에서 만드는 수제 등심 돈가스(만들기영상) 먼저 랩을 펼쳐서돈까스를 놓고랩으로 싼 다음에지퍼백에 넣고 냉동실에 넣어 놓고하나씩 꺼내서 먹으면 됩니다. 예전엔 랩에 싸지 않고 넣었더니고기끼리 붙어서 먹기가 불편 하더라 구요. 이렇게 랩에 한번 싸서 지퍼백에넣으면 붙을 걱정 없어사용하기 좋답니다.

비오는 날 집에서 만드는 수제 등심 돈가스그래도 비가 내리니 덥지 않아서좋았어요먼저 재료는돼지고기 등심(돈가스용) 1kg빵가루(식빵9장), 달걀4개, 밀가루, 소금, 후추이렇게 준비해주시면 됩니다.빵가루 만들어 쓰기 싫다면 구입해서 사용해도 무관합니다. 저희 집에는 식빵을 대량으로사놓고 먹어서냉동실에 있는 식빵을 사용해서만들었어요.빵가루를 만들 때는 부드러운 빵보다얼어서 딱딱한 빵이 믹서에 넣고갈기가 좋더라구요.식빵을 믹서에 넣기 좋게자르고 넣어서 갈아주면빵가루 준비 완료!!이제 구입한 돼지고기 등심을고기 망치로 두드려 준비합니다.잘 두드리면 고기 식감이조금 더 부드러워진다고 합니다.앞뒤로 잘 두드려주고소금과 후추를 뿌려서 준비해주세요.준비된 모든 고기를이렇게 준비해주세요.미리 준비해 놓은 밀가루->달걀..

날씨가 너무 더운 날의 연속 이네요ㅠ이런 날에는 입맛도 없어지고뭘 먹어야 할지 고민 되죠?그래서 만들어 봤어요!백물김치제가 너무 너무 좋아하는 반찬이예요.만들어볼까요??재료는 - 알배추 1통(중사이즈), 무 2토막(높이 약5cm), 쪽파 10개, 홍고추4~5개-소금물: 물 700ml, 굵은 소금 4큰술-양념: 다진마늘 4큰술, 다진생강 1큰술, 청양고추 1개-김치 밑국물 양념: 물 3L, 찹쌀 가루 2큰술, 굵은 소금 3큰술, 설탕 3큰술, 배1/2개, 파프리카1/2개를 준비해주세요. 냄비에 김치 밑국물양념 재료 중 배와 파프리카를 제외한 모든 재료를 넣고잘 섞어주고한소끔 끓여 식혀 준비해주세요.배와 파프리카를 믹서기에 넣고 갈아 준비 합니다.찹쌀풀이 식은 후에 함께 섞어서 준비해주세요.무를 나박 나박하..

오랜만에 석고 방향제를 만들어 봤어요.디퓨저와 함께 사용할 수 있는 앙증맞은 하트석고스틱예요.간단하게 금방 만들 수 있어요.먼저 재료를 준비해볼까요?사진과 같이 재료를 준비해주면됩니다.디퓨저디퓨저베이스:프래그런스오일=8:2(은은한향)=7:3(진한향)하트석고스틱석고20g, 물5g, 프래그런스오일1g, 올리브리퀴드1g, 발향스틱3개, 하트몰드, 공병, 주걱, 물감프래그런스오일과 올리브리퀴드를저어가며 잘 섞어주세요. 프래그런스오일은 원하는 향을사용하면 됩니다.참고로 저는 스위스 화이트머스크향을사용했어요.여름엔 달콤한향보다는시원하고 스모키한 향이좋은 것 같아요.물에 넣고 잘 섞어주세요.원하는 색의 염료를 넣고 잘 풀어주세요.저는 제가 좋아하는민트색을 사용했어요.석고를 살살 흔들어 넣고석고가 잘 섞일 수 있도록 ..

요즘은 녹차로 만들어진 제과류들이 많이 나오는 것 같아요. 초코파이도 녹차가 있고 닥터유에서 나온 녹차 브라우니도 있더라구요. 녹차 브라우니가 너무 맛있더라구요. 그래서 집에서도 한번 만들어 봤어요. 재료는 사진과 같이 준비 해주세요. 계량 할 때는 같이 넣어도 되는 재료는 함께 계량해서 담았어요. 다 따로 담기에는 나중에 설겆이 거리만 잔뜩 이니깐요~~ 재료 준비가 다 되었다면 20*20 틀에 종이 호일을 깔아 준비해주세요. 반죽한 뒤에 하면 반죽도 굳고 번거로우니 미니 준비해 놓자구요. 그리고 브라우니를 더 두툼하게 만들고 싶으시다면 더 작은 틀을 사용하시면 되요. 모든 재료가 준비가 되었으니 이제 만들어 볼까요?? 실온에 둔 부드러운 버터를 휘핑기로 풀어주세요. 설탕과 소금을 나눠 넣으면서 충분히 ..

거창한 아침이 싫을때!간단하게 한끼 하고 싶을때!따뜻한 티 한잔에 어울리는생크림 스콘퍽퍽하고 부스러지는 식감이있어 좋아하는 스콘집에서 간단하게 만들어 봤어요.사진과 같이 재료를 준비해주세요.박력분은 박력 쌀가루로도바꿔서 사용해도 된답니다.쌀베이킹 하고 싶으시면 동량으로 변경하셔도 된답니다.버터와 생크림은차갑게 보관된 것으로 사용해주세요.푸드 프로세서에 체 쳐둔 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 짧게 섞어 주세요.깍둑썰기해서 차갑게 보관해둔 버터를 넣고 짧게 끊어가며 소보로 상태를 만듭니다.차가운 생크림과바닐라 익스트랙을 넣고푸드 프로세서로 짧게 섞고 한 덩어리로 만든 뒤비닐에 담아 냉장실에서 30분간휴지 시킵니다.휴지시킨 반죽을 꺼내 밀대로 5cm 두께로 밀어주세요.갈라진 가장자리를 다듬어서 정..