안녕하세요, ssalE입니다.
지난번에는 폭등한 두바이 쫀득 쿠키 재료의 체코 현지의 가격에 관련된 포스팅을 했었죠? 포스팅을 작성 하다가 문득 궁금해졌습니다. "과연 이 열풍의 발원지인 해외, 특히 유럽 현지의 상황은 어떨까?" 하고요. 베이커로서 이런 트렌드의 흐름을 놓칠 수 없죠. 제가 직접 알아본 유럽 현지 마트의 모습과 한국의 열풍을 비교하며, 오늘의 기록을 시작해 보겠습니다.
두바이 쫀득 쿠키 만들기는 요기 ↓ ↓ ↓ 있어요 :)
2026.01.20 - [ssalE's Oven (홈베이킹)/홈베이킹] - [인생 레시피] 요즘 대세! 두바이 초콜릿을 품은 '두바이 쫀득 쿠키' 만들기
[인생 레시피] 요즘 대세! 두바이 초콜릿을 품은 '두바이 쫀득 쿠키' 만들기
안녕하세요! 기록을 굽고 길을 걷는 ssalE예요. 최근 SNS를 뜨겁게 달구었던 두바이 존득 쿠키 열풍으로 몇개의 글을 작성했었는데요, 그러다 보니 점점 두쫀쿠의 맛이 궁굼해지더라구요. 해외살
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# 유럽 마트에서 만난 두바이 초콜릿
최근 유럽 현지 마트를 방문한 분들의 소식과 보도에 따르면, “Dubai chocolate”이라는 코어 개념은 유럽에서도 이미 존재하고 있었습니다. 하지만 한국과는 조금 다른 양상을 보이고 있어요.
1. 독일과 영국의 열풍 일부 독일 매장에서는 “Dubai-Schokolade”라는 이름의 제품이 SNS 입소문을 타면서 큰 화제가 되었습니다. 유명 브랜드들이 한정판으로 이 제품을 출시하기도 했고, 영국 슈퍼마켓에서도 바이럴된 두바이 초콜릿 제품을 한정 판매하며 그 인기를 증명했죠.
2. 형태의 차이 유럽에서 발견되는 제품들은 주로 원조 UAE의 형태를 따른 '초콜릿 바' 형태이거나, 이를 변형한 필링 초콜릿입니다. 한국처럼 두툼하고 쫀득한 '쿠키' 스타일이 주류를 이루는 것과는 차이가 있습니다.
3. 한정판 위주의 소비 유럽 전역에서 누구나 아는 국민 디저트라기보다는, 새로운 트렌드에 민감한 층을 겨냥한 소규모 베이커리나 특정 브랜드의 한정판(Limited Edition) 형태로 소비되는 경향이 강합니다.
# Check Point! 왜 유럽은 한국만큼 '두바이 쫀득 쿠키' 열풍이 아닐까요?
여기서 우리가 주목해야 할 포인트가 있습니다.
1. 전통적인 베이커리 시장의 견고함: 유럽은 지역마다 고유의 전통 디저트 문화가 매우 강합니다. 따라서 외부의 유행이 그대로 전파되기보다는 현지 스타일로 아주 천천히 스며드는 경향이 있어요.
2. 식감의 선호도 차이: 한국은 '쫀득함'과 '꾸덕함'에 열광하지만, 유럽의 초콜릿 소비층은 재료 본연의 풍미와 전통적인 템퍼링 기술에 더 집중하는 편입니다.
3. 소셜 미디어의 영향력: 한국은 유행의 주기가 매우 빠르고 소셜 미디어를 통한 확산이 폭발적이지만, 유럽은 보다 실험적인 출시 사례로 머무는 경우가 많습니다.
# 체코 마트에서의 두바이 초콜릿은 ?!
이건 아랍에미리트에서 넘어온 두바이 초콜릿이예요. 정말 원조인 셈일까요?!
이 제품은 스위스 린트에서 나온 두바이 초콜릿이예요. 다양한 모양과 밀크, 다크 종류로 판매되고 있어요.그리고 최근에 말차 초콜릿이 나왔더라구요. 생각해 보면 개인적으로는 유럽에서는 두바이 초콜릿보다 말차가 더 유행인 것 같은 기분이예요. 엄청 고급 말차 가루는 아시아 마트에 가야 볼 수 있지만, 일반 마트에서 말차가루는 쉽게 찾아 볼 수 있답니다.
다양한 피스타치오 스프레드 종류도 판매가 되고 있어요. 왼쪽은 카다이프가 들어가져 있는 스프레드예요. 오른쪽은 초콜릿 크림 같은 느낌이예요. 피스타치오 크림과 밀크초콜릿이 그라데이션 되어 있네요.
마지막으로 두바이 초콜릿 스타일 아이스크림까지 판매되고 있답니다. 생각보다 다양한 형태로 판매가 되고 있는 것 같아요.
🚶♂️ssalE의 생각
저도 예전에 브라우니를 구울 때, 더 맛있게 만들기 위해 설탕량을 조절하고 옆면을 세심하게 정리하며 고민했던 적이 있습니다. 이번 두바이 초콜릿 열풍을 보면서도 비슷한 생각을 했어요. 유행을 따르는 것도 즐겁지만, 그 안에 숨겨진 재료의 조화(피스타치오와 카다이프의 만남!)를 이해하는 과정이 참 소중하다는 것을요. 비록 유럽에서는 한국처럼 '두바이 쫀득 쿠키'가 길거리 어디서나 보이는 상황은 아니지만, 새로운 맛을 향한 열정만큼은 대륙을 넘어 연결되어 있다는 느낌을 받았습니다. 현지 마트에서 이 초콜릿을 발견했을 때의 설렘, 그리고 그것을 한국식 쿠키로 재해석해내는 우리네 창의성이야말로 베이킹의 진정한 묘미가 아닐까요? 여러분은 이 독특한 두바이 초콜릿을 처음 맛보았을 때 어떤 느낌이셨나요?
혹은 유럽 마트에서 우연히 발견한다면 어떤 맛을 가장 먼저 기대하실지 궁금하네요.
오늘의 기록이 여러분의 길에 작은 즐거움이 되었길 바랍니다. ssalE 드림
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